男なら道具にこだわりたい 2
料理に必要な道具として包丁がありますね。
洋式の包丁であれば牛刀と
ぺティナイフの2本は揃えておきたいところです。
牛刀は大き目の包丁で
24cmくらいの刃渡りが使いやすいでしょう。
ぺティナイフは小ぶりの包丁で
皮むきやみじん切りに多用します。
ステンレスの包丁は、錆びないので手入れが必要ないのですが
切れ味の点では劣ります。
鋼の包丁は最も切れ味がいいのですが
手入れをしないと錆びてしまいます。
お勧めなのは合わせと呼ばれるタイプで
柔らかい地金に硬い金属を合わせて作られています。
そこそこ錆びにくく、切れ味も問題ありません。
和包丁であれば柳刃包丁が代表的ですね。
お刺身を作るのであれば
一本は持っておきたいものです。
料理を趣味とするのであれば
あまりお金を惜しまず
1万円くらいはみておきましょう。
男なら道具にこだわりたい 1
男性は趣味を持つと
道具にこだわるといいますね。
あるいは
趣味を始めるときに
既に良い道具を購入し
「見た目から入る」という人もいます。
料理も道具によって仕上げが
左右されることもありますから
もし本格的に趣味として料理を
したいのであれば道具に
こだわってもよいでしょう。
男の料理〜ウィスキーとともに 2
端整な正統派スコッチに合わせるのであれば
それほど風味の強くなく
かつ胃にやさしい料理がお勧めです。
例えば、ツナポテトなどはいかがでしょうか。
でも単なるツナポテトでは
面白くありませんから一工夫入れます。
ジャガイモはラップに包んでレンジで加熱し
熱いうちにつぶしておきます。
オリーブオイルやにんにく、牛乳などを入れて混ぜ合わせ
ツナ缶を投入。ここまでは普通のツナポテトですが
ここにレモン汁とレモンの
皮の摺りおろしを入れます。
さわやかでありながらコッテリ感もある
ポテトサラダはスコッチのロックによく合います。
男の料理〜ウィスキーとともに 1
ウィスキーは
アルコール度数が高く
男性らしいお酒の一つです。
あまりウィスキーを
飲みながら料理をつまむということは
少ないかもしれませんが
実はアルコール度の高い
ウィスキーこそ
簡単なものをつまみながら
ゆっくり飲んだほうがいいのです。
では
男性でも簡単に出来るウィスキーに
合う料理を幾つかご紹介しましょう。
男の料理〜ワインとともに 4
ワインは健康増進効果も高いので
簡単おつまみを作って
ぜひ楽しんでいただきたいものです。
夫婦や恋人同士で
食事をするときなどは
スパークリングワインなどで
雰囲気を出すのもいいですよ。
スパークリングワインは
基本的に
どのようなタイプの料理にも
合わせることが可能です。
